Σχετικά με τη συνταγή
Αφεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις της τάρτας μας με βασιλικό και σφολιάτα ντομάτας! Αυτή η συνταγή είναι ένας αρμονικός συνδυασμός από βουτυράτη σφολιάτα, αρωματικό βασιλικό και ζουμερή ντομάτα. Η τάρτα ψήνεται στην τελειότητα, με μια χρυσή, νιφάδα κρούστας που αγκαλιάζει τα ζωηρά χρώματα και το δελεαστικό άρωμα των επικαλύψεων. Είναι ένα ευέλικτο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό, ελαφρύ μεσημεριανό ή γευστικό συνοδευτικό. 🍅🥐
Συστατικά
Ανατρέξτε στον παρακάτω πίνακα για τη λίστα των συστατικών:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
1 φύλλο
Σφολιάτα
4-5
Ντομάτες
Μια χούφτα
Φύλλα φρέσκου βασιλικού
1 φλιτζάνι
Τυρί τριμμένο
Όπως απαιτείται
Ελαιόλαδο
Για γεύση
Αλάτι και πιπέρι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτήν την λαχταριστή τάρτα, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και υλικά:
– Ταψί
– Ο πλάστης
– Μαχαίρι
– Σανίδα κοπής
– Πινέλο ζαχαροπλαστικής
– Τρίφτης
– Μεζούρες και κουτάλια
– Φούρνος
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200°C (400°F) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Ανοίγετε το φύλλο σφολιάτας σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να σχηματιστεί ένα παραλληλόγραμμο πάχους περίπου 0,5 εκ.
3. Μεταφέρετε την τυλιγμένη ζύμη στο έτοιμο ταψί.
4. Χαράζουμε ένα περίγραμμα στις άκρες της ζύμης, περίπου 2 εκ. από την άκρη, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Προσέξτε να μην κόψετε μέχρι το τέλος.
5. Τρυπήστε το εσωτερικό της χαραγμένης περιοχής με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει πολύ κατά το ψήσιμο.
6. Τοποθετήστε τις κομμένες ντομάτες ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη, εντός του κομμένου περιγράμματος.
7. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί πάνω από τις ντομάτες, εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη κάλυψη.
8. Κόψτε τα φύλλα φρέσκου βασιλικού σε μικρά κομμάτια και σκορπίστε τα πάνω από την τάρτα.
9. Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο πάνω από τις επικαλύψεις και αλατοπιπερώστε για γεύση.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία της τάρτας με βασιλικό και σφολιάτα ντομάτας θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά. Η συναρμολόγηση των υλικών στη σφολιάτα είναι γρήγορη και εύκολη, επιτρέποντάς σας να έχετε έτοιμο αυτό το απολαυστικό πιάτο σε ελάχιστο χρόνο.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Χρησιμοποιήστε ώριμες και αρωματικές ντομάτες για καλύτερα αποτελέσματα. 🍅
– Τρίψτε το αγαπημένο σας είδος τυριού, όπως μοτσαρέλα ή τσένταρ, για μια απολαυστική τυρώδη επικάλυψη.
– Αλείφοντας τις άκρες της τάρτας με χτυπημένο αυγό πριν την ψήσετε, θα τους δώσετε ένα υπέροχο χρυσαφί χρώμα.
– Μπορείτε να πασπαλίσετε μια πρέζα αποξηραμένη ρίγανη ή θυμάρι πάνω από την τάρτα για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.
– Βεβαιωθείτε ότι η σφολιάτα έχει ξεπαγώσει σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας πριν τη χρησιμοποιήσετε στη συνταγή.
– Τοποθετήστε την τάρτα στη μεσαία σχάρα του φούρνου για να ροδίσει και να ψηθεί ομοιόμορφα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για κάθε μερίδα της τάρτας μας με βασιλικό και σφολιάτα ντομάτας:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσότητα
Θερμίδες
250
Συνολικό Λίπος
16g
Κορεσμένα λιπαρά
8g
Χοληστερόλη
20 mg
Νάτριο
300 mg
Υδατάνθρακες
21g
Ίνα
2g
Σάκχαρα
3g
Πρωτεΐνη
6g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση της τάρτας σας με βασιλικό και σφολιάτα ντομάτας, μπορείτε να τη γαρνίρετε με μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού από πάνω. Σερβίρετε την τάρτα ζεστή, είτε ως ορεκτικό είτε ως ελαφρύ κυρίως πιάτο. Συνδυάζεται υπέροχα με μια τραγανή σαλάτα ή μια πλευρά από ψητά λαχανικά. Για ένα πιο χορταστικό γεύμα, μπορείτε να το σερβίρετε μαζί με ψητό κοτόπουλο ή ψάρι.
Συνθήκες αποθήκευσης
Μετά το ψήσιμο, η τάρτα σφολιάτας βασιλικού και ντομάτας μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. Όταν ξαναζεσταίνετε, το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (350°F) για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Ωστόσο, είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε φρέσκο εκτός φούρνου όταν η ζύμη είναι ακόμα απολαυστικά τραγανή.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Η τάρτα σφολιάτας με βασιλικό και ντομάτα προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, καθώς και σε αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου και να προάγουν την υγεία της καρδιάς. Ο βασιλικός, γνωστός για το έντονο άρωμα και τη γεύση του, περιέχει αιθέρια έλαια που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης Κ, σιδήρου και ασβεστίου. Η σφολιάτα που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή φτιάχνεται με βούτυρο, το οποίο προσθέτει μια πλούσια και λεπιδωτή υφή στην τάρτα. Αν και είναι μια νόστιμη απόλαυση, είναι σημαντικό να το απολαμβάνετε με μέτρο λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.
Παρόμοιες συνταγές
Αν απολαμβάνετε τις γεύσεις της τάρτας μας με βασιλικό και σφολιάτα ντομάτας, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Caprese Galette: Μια ρουστίκ τάρτα με στρώσεις ντομάτας σε φέτες, τυρί μοτσαρέλα και φρέσκα φύλλα βασιλικού, όλα ψημένα σε βουτυρωτή κρούστα.
– Τάρτα με ντομάτα και φέτα: Μια αλμυρή τάρτα με ζουμερές ντομάτες, πικάντικη φέτα και πασπαλίζουμε με βότανα, ιδανική για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή brunch.
– Ψητή τάρτα λαχανικών: Ένα πολύχρωμο μείγμα από ψητά λαχανικά, όπως πιπεριές, κολοκυθάκια και μελιτζάνες, φωλιασμένα σε ένα κρεβάτι με σφολιάτα.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η απολαυστική συνταγή αντλεί έμπνευση από τη μαγειρική τεχνογνωσία διάσημων σεφ όπως ο Jamie Oliver και η Ina Garten. Η έμφαση που δίνουν στη χρήση φρέσκων, ποιοτικών υλικών και στη δημιουργία απλών αλλά γευστικών πιάτων έχει επηρεάσει τη δημιουργία αυτής της τάρτας σφολιάτας με βασιλικό και ντομάτα. Συνδυάζοντας τις ζωηρές γεύσεις της φρέσκιας ντομάτας και του μυρωδάτου βασιλικού με την απολαυστική τραγανότητα της σφολιάτας, αυτή η συνταγή στοχεύει να φέρει μια πινελιά κομψότητας και εκλέπτυνσης στο τραπέζι σας.
